Смотрите: вот почему шампанское лучше пить из высоких бокалов
Смотрите: вот почему шампанское лучше пить из высоких бокалов
Известная рекомендация: разливать и пить шампанское из высоких бокалов. А в чем ее смыл? Французские ученые из Университета Реймса в Шампань-Арденах наглядно его продемонстрировали.

Посредством так называемой лазерной томографии они запечатлели движение пузырьков в бокалах - в широких и узких. В широком бокалах траектория движения пузырьков проходила так, что у его краев образовывались своего рода мертвые зоны. Без пузырьков. То есть их не было как раз в местах наиболее приближенных ко рту пьющего. Высокий бокал почти целиком заполняют движущиеся пузырьки.

В широком бокалах траектория движения пузырьков проходила так, что у его краев образовывались своего рода мертвые зоны
В широком бокалах траектория движения пузырьков проходила так, что у его краев образовывались своего рода мертвые зоны

Дело в том, что выходящие наружу и лопающиеся пузырьки создают аромат шампанскому, улучшают его вкус. Стало быть, чем больше пузырьков, тем шампанское вкуснее. А больше их в высоких бокалах. Делайте вывод.

Высокий бокал почти целиком заполняют движущиеся пузырьки
Высокий бокал почти целиком заполняют движущиеся пузырьки
Источник: Комсомольская правда
Опубликовано 30 декабря 2016 | Прочтений 959

Комментарии
Периодические издания


Информационная рассылка:

Рассылка The X-Files ... все тайны эпохи человечества



Электронный журнал:

THE X-FILES...
Все тайны эпохи человечества